Формулируются основные положения новой прикладной науки – цифровой нутрициологии. Обсуждаются методы исследования и модели, которые могут быть использованы в качестве основы для вычислительных алгоритмов в этой области. Рассматривается связь между питанием и продолжительностью жизни. Изучаются вопросы точности исходных данных, эмпирических зависимостей и вычислительных процедур. Анализируется математическая модель расчета состава и величины порций оптимального меню в зависимости от антропометрических характеристик пользователя.

цифровая персонифицированная нутрициология, математическое моделирование, оптимальное питание

Математическое моделирование в актуальных проблемах науки и техники

Гавриков Михаил Борисович,  ,  orcid.org/0000-0001-7165-8318,  ИПМ им. М.В. Келдыша РАН

Кислицын Алексей Алексеевич,  ,  orcid.org/0000-0003-2388-0496,  ИПМ им. М.В. Келдыша РАН

Орлов Юрий Николаевич,  ,  orcid.org/0000-0002-1356-5137,  ИПМ им. М.В. Келдыша РАН

Камбаров Алексей Олегович,  ,  orcid.org/0000-0002-2108-2100,  ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»

Никитюк Дмитрий Борисович,  ,  orcid.org/0000-0002-4968-4517,  ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»

Тутельян Виктор Александрович,  ,  orcid.org/0000-0002-4164-8992,  ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»